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三江:侗鄉臘肉“年味”香 農企協力脫貧忙

更新時間:2020-01-17 16:43:54 | 來源:廣西扶貧網 | 作者:吳練勛 | 責任編輯:梁家淞 | 點擊量:
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本網三江訊(吳練勛)春節將至,廣西三江侗族自治縣斗江鎮斗江社區大辦屯侗婆臘肉食品加工廠內,工廠負責人楊愛柳和工人們忙著把涼曬干的臘味打包,在現代化的工廠里忙碌的制作傳統“年味”食品。

侗族地區一直有臘月里殺年豬、熏臘肉的傳統。侗婆臘肉是粟保彰楊愛柳夫婦倆1998年創辦的,原來只是家庭小作坊,由于口味好,上門定貨的客人越來越多,于是夫妻兩就決定把作坊搬遷到斗江鎮大辦易地扶貧搬遷點,擴大開辦侗婆臘肉食品加工廠,生產臘肉、臘腸、牛肉干巴、牛肉條等系列產品。在傳統的侗鄉臘肉制作工藝基礎上,借助現代化的機械手段進行制作和包裝,提高產品附加值。

“現在在侗婆臘肉食品加工廠打工,一個月能拿到3000多元的工資。”貧困戶楊柳花說。

目前,該廠通過sc質量安全認證,走上制度化、標準化、規范化的現代企業管理軌道,并通過“企業+貧困戶”的模式帶動10戶易地扶貧搬遷點貧困群眾在家門口實現就業。2019年該廠產值達800多萬元。



圖為三江侗族自治縣斗江鎮斗江社區大辦屯侗婆臘肉食品加工廠內,工人正在制作傳統“年味”食品。


圖為三江侗族自治縣斗江鎮斗江社區大辦屯侗婆臘肉食品加工廠內,工人正在制作傳統“年味”食品。


圖為三江侗族自治縣斗江鎮斗江社區大辦屯侗婆臘肉食品加工廠內,工人正在制作傳統“年味”食品。


圖為三江侗族自治縣斗江鎮斗江社區大辦屯侗婆臘肉食品加工廠內,工廠負責人楊愛柳和工人們忙著把涼曬干的臘味打包。

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